Chào mừng quý vị đến với Tư liệu Sinh học - Biological documentation.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Xin chào quý thầy cô giáo, các bạn và các em học sinh
Đây là nơi
chúng ta trao đổi những kinh nghiệm trong giảng dạy và
học tập. Rất cảm ơn quý thầy cô, các bạn đã có
những bài viết, những tư liệu bổ ích đóng góp cho
thư viện. Song kính mong quý thầy cô và các bạn khi
viết hoặc up tư liệu nên chọn đúng thư mục để sau này rất
thuận lợi cho việc tra cứu tìm tài liệu. Đồng thời
nếu có những tư liệu, bài viết
không phù hợp với tiêu chí của VIOLET, xin
phép được xóa khỏi Thư viện, mong quý Thầy, Cô và
các bạn thông cảm. Xin chân thành cảm ơn! Phan Văn
Bước
Bài 36 - SH 10
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Bùi Đình Đường (trang riêng)
Ngày gửi: 22h:49' 23-12-2008
Dung lượng: 160.5 KB
Số lượt tải: 19
Nguồn:
Người gửi: Bùi Đình Đường (trang riêng)
Ngày gửi: 22h:49' 23-12-2008
Dung lượng: 160.5 KB
Số lượt tải: 19
Số lượt thích:
0 người
Bài 36:
Thực hành lêm men êtilic
+ Học sinh tiến hành được các bước thí nghiệm.
+ Quan sát, giải thích và rút ra kết luận các hiện tượng của lên men êtilic.
+ Học sinh hiểu và giải thích được các bước tiến hành thí nghiệm.
i- mục tiêu
1. Dụng cụ, hoá chất
- Bình nón( bình tam giác) 250ml(1 chiếc).
-Bình thuỷ tinh hình trụ 2000ml ( 3 chiếc), đánh số 1, 2, 3.
-Bình thuỷ tinh hình trụ 500 ml (mỗi nhóm 01 chiếc)
Ii- chuẩn bị
2. Nguyên vật liệu.
Dung dịch đường kính (Saccarôzơ) 8-10%, nếu bổ sung thêm một dịch nước quả ngọt ( cam, nho, quýt) càng tốt. Chuẩn bị khoảng 6000ml.
Bột bánh men tán nhỏ đã được làm nhuyễn trong bình 60ml.
1. Cách tiến hành.
Dùng 3 bình thuỷ tinh hình trụ 2000ml
Bình 1: Đổ 1500ml nước đường 8-10% vào
Bình 2: Đổ 1500ml nước đường 8-10%, đổ thêm vào 20ml dd bột bánh men vào
Bình 3: Làm tương tụ như bình 2 nhưng làm trước đó 48 giờ
Iii- cách tiến hành
2. Hiện tượng .
Quan sát hiện tượng ở cả 3 bình về những điều sau:
+ Bọt khí
+ Dung dịch bị xáo trộn như bị khuấy
+ lớp váng trên mặt và lớp cặn ở 3 bình
+ Độ đục của dung dịch ở cả 3 bình
+ Ngửi mùi của dung dịch
+ Nếm vị của dung dịch của cả 3 bình
+ Nhiệt độ của cả 3 bình
IV- Thu hoạch:
Học sinh trả lời các câu hỏi trong SGK
Bài 37
Thực hành lên men lactic
I- Mục tiêu:
Học sinh tiến hành các bước của thí nghiệm. Quan sát và rút ra kết luận các hiện tượng của thí nghiệm lên men lactic ( Làm sữa chua và muối chua rau quả)
Học sinh hiểu và giải thích được các bước tiến hành của thí nghiệm
II- Chuẩn bị:
Mỗi nhóm 10 học sinh
Dụng cụ, hoá chất.
- Cốc đong 500ml ( 1chiếc)
- Cốc nhựa nhỏ 50ml (10 chiếc)
- Bình thuỷ tinh hình trụ 2000ml ( 1 Chiếc)
2. Nguyên vật liệu.
+ Sữa đặc có đường (01hộp)
+ Sữa chua Vinamilk (01 hộp)
+ Rau cải, muối ăn NaCl 100g, đường saccarôzơ 50 g.
III- Cách tiến hành:
Làm sữa chua. Đọc SGK
2. Muối chua rau quả. Đọc SGK
IV- Thu hoạch:
Trả lời các câu hỏi trong SGK trang 126
Thực hành lêm men êtilic
+ Học sinh tiến hành được các bước thí nghiệm.
+ Quan sát, giải thích và rút ra kết luận các hiện tượng của lên men êtilic.
+ Học sinh hiểu và giải thích được các bước tiến hành thí nghiệm.
i- mục tiêu
1. Dụng cụ, hoá chất
- Bình nón( bình tam giác) 250ml(1 chiếc).
-Bình thuỷ tinh hình trụ 2000ml ( 3 chiếc), đánh số 1, 2, 3.
-Bình thuỷ tinh hình trụ 500 ml (mỗi nhóm 01 chiếc)
Ii- chuẩn bị
2. Nguyên vật liệu.
Dung dịch đường kính (Saccarôzơ) 8-10%, nếu bổ sung thêm một dịch nước quả ngọt ( cam, nho, quýt) càng tốt. Chuẩn bị khoảng 6000ml.
Bột bánh men tán nhỏ đã được làm nhuyễn trong bình 60ml.
1. Cách tiến hành.
Dùng 3 bình thuỷ tinh hình trụ 2000ml
Bình 1: Đổ 1500ml nước đường 8-10% vào
Bình 2: Đổ 1500ml nước đường 8-10%, đổ thêm vào 20ml dd bột bánh men vào
Bình 3: Làm tương tụ như bình 2 nhưng làm trước đó 48 giờ
Iii- cách tiến hành
2. Hiện tượng .
Quan sát hiện tượng ở cả 3 bình về những điều sau:
+ Bọt khí
+ Dung dịch bị xáo trộn như bị khuấy
+ lớp váng trên mặt và lớp cặn ở 3 bình
+ Độ đục của dung dịch ở cả 3 bình
+ Ngửi mùi của dung dịch
+ Nếm vị của dung dịch của cả 3 bình
+ Nhiệt độ của cả 3 bình
IV- Thu hoạch:
Học sinh trả lời các câu hỏi trong SGK
Bài 37
Thực hành lên men lactic
I- Mục tiêu:
Học sinh tiến hành các bước của thí nghiệm. Quan sát và rút ra kết luận các hiện tượng của thí nghiệm lên men lactic ( Làm sữa chua và muối chua rau quả)
Học sinh hiểu và giải thích được các bước tiến hành của thí nghiệm
II- Chuẩn bị:
Mỗi nhóm 10 học sinh
Dụng cụ, hoá chất.
- Cốc đong 500ml ( 1chiếc)
- Cốc nhựa nhỏ 50ml (10 chiếc)
- Bình thuỷ tinh hình trụ 2000ml ( 1 Chiếc)
2. Nguyên vật liệu.
+ Sữa đặc có đường (01hộp)
+ Sữa chua Vinamilk (01 hộp)
+ Rau cải, muối ăn NaCl 100g, đường saccarôzơ 50 g.
III- Cách tiến hành:
Làm sữa chua. Đọc SGK
2. Muối chua rau quả. Đọc SGK
IV- Thu hoạch:
Trả lời các câu hỏi trong SGK trang 126
Các ý kiến mới nhất